Saké à base d’eau des Pyrénées, de riz de Navarre et de Camargue.
Amazaké : boisson traditionnelle fermentée, sans alcool, à base de riz.
Pates misos : soja, pois chiche, haricots, lentilles.
« Le saké est une boisson traditionnelle japonaise encore méconnue en France, issue de la fermentation du Koji, et titrant entre 10° et 20°. Elle se boit tout au long du repas en accord avec des viandes en sauce, fromages de brebis, ou encore dessert lactés, par exemple. »
64190 CASTETNAU-CAMBLONG, France – Pyrénées-Atlantiques.
